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Feinster Qualitätskaviar aus nachhaltiger Schweizer Zucht hat einen Namen: «Oona» ist abgeleitet aus dem Keltischen und steht für «das Wahre».
In den warmen, reinen Quellwasserbecken von Oona im Berner Oberland wachsen die Störfische heran. Das Resultat ist ein frischer, natürlicher Kaviar mit filigraner Haut, angenehm zarter Konsistenz und feinem Schmelz. Ab sofort kann man den Oona-Kaviar im ODEON verköstigen, klassisch serviert mit Blinis und Sauerrahm.